Bánh bắp (ngô) hấp đậu đỏ là loại bánh mềm xốp, thơm lừng vị bắp và có sắc vàng rất bắt mắt. Bánh được chế biến theo cách hấp nên ăn không hề bị ngấy và ngán. Bỏ túi cách làm chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột bắp 100 Gr

• Bột mì 200 Gr

• Men nở 5 Gr

• đường cát trắng 20 Gr

• Đậu đỏ 100 Gr

Cách Thực hiện:

1

Cho bột bắp, bột mì, men nở, 20gr đường cát trắng, 270ml nước ấm vào tô lớn, khuấy đều cho tan hoàn toàn.

Đổ nước ấm khoảng 30 độ C vào, nếu đổ nước nóng quá sẽ làm chết men.

2

Đậu đỏ cho vào nồi nước luộc chín. Cho đậu đỏ vào hỗn hợp bột, trộn thật đều.

3

Đổ hỗn hợp vào hộp, lưu ý chỉ đổ đến nửa hộp để còn không gian cho bột nở. Đậy nắp hộp lại, để nơi thoáng mát và phủ lên khay một chiếc khăn ấm. Ủ bột khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi. Bột nở theo yêu cầu thì đem hấp khoảng 30 phút là có thể ăn được.

4

Bánh chín, lấy ra, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)